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DEGUSTAZIONE / COLORE GIALLO PAGLIERINO CON RIFLESSI VERDI
insaccato e legato a mano su budello naturale
prodotta con metodo simile allo Champagne
risulta marcato il profumo di cantina con leggera nota affumicata
sgrassati e denervati vengono marinati con erbe e sale integrale per 25 giorni
Carpaccio di Filetto Marinato - Fracassa Salumi Bianchi DEGUSTAZIONE / COLORE GIALLO PAGLIERINOSelezione dei migliori filetti di suino, sgrassati e denervati vengono marinati con erbe e sale integrale per 25 giorni. Colore rosso intenso, sapido con una leggera nota speziata. Tagliato finemente e condito con olio extra vergine di oliva e verdure a crudo. Confezione sottovuoto. Prezzo al kg 28,00
