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paste al sugo di carne
Con la sua buccia spessa di colore rosso-amaranto
offre freschezza e sapidità avvolgenti
VSOP (Very Superior Old Pale)
Fermenta con i soli lieviti indigeni e matura in barrique almeno per 12 mesi
Noos Nocino Ticinese Filosofia-Produzione integrata paste al sugo di carneNoos un Nocino Ticinese di carattere, nato dallincontro tra noci acerbe e grappa del Ticino. Il nome viene da ns, noce in dialetto svizzero italiano. La leggenda vuole che, nella notte intorno al solstizio destate, le noci ancora verdi vengano raccolte a manoaddirittura a piedi nudipoi tagliate e messe a macerare insieme a spezie e zucchero svizzero nella migliore grappa ticinese, esposte agli elementi per quaranta notti. Cos prende forma un liquore
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