Parmigiano Reggiano BIOLOGICO di di Vacca FRISONA stagionatura 30-36 mesi PARMIGIANO REGGIANO BIOLOGICO aminoacidi come la “tirosina” (i

aminoacidi come la “tirosina” (i cristalli bianchi)

per un contrasto aromatico intrigante

se presentano anomalie strappo/occhio in forma

con predominanza di aromi intensi di spezie più mature e una leggera nota affumicata

asciutta/lucida è una forma con “lavorazione dolce” e quindi spesso di qualità simile della sua gemella marchiata a fuoco come Parmigiano Reggiano Biologico

Parmigiano Reggiano BIOLOGICO di di Vacca FRISONA stagionatura 30-36 mesi PARMIGIANO REGGIANO BIOLOGICO aminoacidi come la “tirosina” (iIl Parmigiano Reggiano 36 mesi ha unelevata intensit olfattiva e spiccano sentori di spezie e di affumicato con un colore giallo intenso che tende allambrato e cristalli di tirosina molto ben visibili. Idee di abbinamento: Se volete gustare a pieno il Parmigiano Reggiano stagionato 30 36 mesi, vi consigliamo di assaggiarlo in scaglie con qualche goccia di Aceto Balsamico di Modena e Reggio Emilia Dop. Ottimo anche in abbinamento a miele di castagno o