Vallepicciola Perlinetto Rosè Metodo Classico 2016 Rosè questo rum è relativamente potente

questo rum è relativamente potente anche se ci si potrebbe aspettare una presenza ancora più forte di alcol data la sua titolazione

appena bagna le labbra

Dopo aver lanciato nel 2015 Le Gin de Christian Drouin

la data di imbottigliamento e il numero di bottiglie prodotte

ma è una sinfonia di aromi

Vallepicciola Perlinetto Rosè Metodo Classico 2016 Rosè questo rum è relativamente potenteLo spumante uno Pinot Nero in purezza, le cui uve vengono raccolte solitamente a met agosto. In cantina si procede anzitutto alla pressatura soffice con gas inerte e ghiaccio secco, a cui segue la fermentazione alcolica in acciaio. Il vino affina sulle proprie fecce fini per 6 mesi prima della spumantizzazione, che avviene in bottiglia secondo il metodo classico. L'affinamento sui lieviti di 48 mesi prima della sboccatura. Il vino si caratterizza nel