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Il finale è pulito e persistente
oggi alla guida della tenuta
La breve macerazione garantisce un finale caratterizzato da una buona trama tannica
botti nuove
Quando berlo: splendido oggi se lasciato ossigenare nel calice
Côtes du Jura Chardonnay Ouillé Reculée 2022 - Domaine Pignier Semillon Il finale è pulito e100% Chardonnay Bianco Il Ctes du Jura Chardonnay "A la Recule" del Domaine Pignier unode alla precisione e al carattere minerale dello Jura. Prodotto in regime biodinamico certificato da una famiglia che coltiva queste terre dal XVIII secolo, questo Chardonnay vinificato con il metodo "ouill" (colmatato), ovvero senza ossidazione protettiva. Le uve provengono dal prestigioso vigneto "A la Recule", situato ai piedi delle falesie di Montaigu, dove i
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