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Vinificazione: lenta maturazione in piccole botti bianche di rovere
senza solfiti aggiunti
L’affinamento in barriques ha conferito un complesso aromatico straordinariamente ampio
Età media del vigneto: 35 anni
la crema di nocciole
Tartufissima Tagliolini con Zafferano e Tartufo 250gr. - Tartuflanghe ROSSI NATURALI Vinificazione: lenta maturazione in piccoleTARTUFLANGHE Ingredienti: semola di grano duro, uova fresche pastorizzate 20%, tartufo destate (Tuber aestivum Vitt.) 7%, aroma. Pu contenere tracce di soia. Paese di coltivazione del grano: Italia Paese di molitura: Italia Consigli dello chef: Lessate le tagliatelle in due litri di acqua salata e bollente per circa 4 5 minuti. Scolate al dente e saltate in padella con una noce di burro fuso, olio doliva. Servite la pasta fumante, cosparsa di
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