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ma può variare) ed è il tipo di caviale di storione più ricercato
ce qui signifie qu'il est légèrement salé (avec un taux de sel inférieur à 4 %)
viene estratto dallo storione siberiano (acipenser baerii)
ovvero “poco salato”
Le caviar de Kaluga d'Attilus est de type Malossol
bottarga in vacuum pack attilus-caviar ma può variare) ed èBottarga: una delle pi deliziose prelibatezze gastronomiche mediterranee. Si ricava dalle uova (sacche ovariche) di muggine selvatico (Mugil cephalus), pulite, salate, pressate ed essiccate. Ha un sapore di pesce autentico, leggermente salato e incomparabile a quello di qualsiasi altro prodotto ittico. Viene tradizionalmente consumata come ottimo antipasto spalmato su bruschette calde, o come condimento per un secondo piatto, ad esempio con i classici
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