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molto intenso
Pressatura soffice
con fresca nota acida sul finale prolungato
Sull’origine del nome sono state fatte varie ipotesi
viene trasformata nel caseificio di Piverone (TO)
Refosco dal Peduncolo Rosso Riserva Castello di Magione molto intensoVariet duva a maturazione tardiva, vendemmiata manualmente con selezione delle uve gli ultimi dieci giorni di settembre. Dopo una soffice diraspa pigiatura, il mosto fermenta a temperatura controllata di 25C per 15 20 giorni. Il vino matura in botti di rovere per 14 mesi segue lassemblaggio e lungo periodo di affinamento in bottiglia prima della messa in vendita.
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