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bouquet delicato
insaccato e legato a mano su budello naturale
ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: ottimo come aperitivo o a tutto pasto
fermentazione malolattica in INOX e affinamento a Barriques
da fruttato a fiorito a seconda dello stato di evoluzione
Salsicce di Carne "Suino Della Marca" - Ama Terra - momentaneamente non disponibile salame bouquet delicatoLa Norcineria della Fattoria Biosociale Ama Terra frutto di una ricerca esclusiva che valorizza il territorio e le sue tradizioni. Il suino della Marca una razza autoctona e selezionata, ricavata dall'incrocio di tre razze, Large White, Duroc e Cinta Senese. un suino dalla grande rusticit, produttivit e qualit della carne. Il suino della Marca allevato allo stato semibrado sulle colline picene. Questo tipo di allevamento che rispetta gli standard pi
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