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Vinificazione: La vinificazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata
esaltandone le qualità organolettiche
Vitigno: Cabernet Sauvignon 100%
seguita da un affinamento di 14 mesi in botti di rovere francese e americano
come il pecorino di fossa o il Parmigiano Reggiano
Pinot Noir AOC Classique Domaine E. de Montmollin Mezzana Vinificazione: La vinificazione avviene inOrigine: Auvernier, Neuchtel, Svizzera Vitigno: Pinot Noir Colore: Rosso rubino brillante Profumo: Aromi di piccoli frutti di bosco, con lievi note affumicate e speziate. Sapore: Secco, elegante, con tannini morbidi e una piacevole freschezza. Al palato emergono sapori di frutti rossi maturi, accompagnati da una leggera speziatura e una sottile nota affumicata. Temperatura di servizio: 12 15C Abbinamenti: Si abbina bene con carni bianche e rosse,
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