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come insalate
L'affinamento avviene in botti di rovere per 12 mesi
Macerazione a contatto con le bucce per circa 15 giorni in vasche di acciaio a temperatura controllata e
alcolati e oli essenziali di materie prime selezionate
dove la sua struttura e complessità riescono a bilanciare ed esaltare i sapori intensi
Grattamacco Bianco Bolgheri DOC Vermentino BIO OUTLET come insalateIl Grattamacco Bianco Bolgheri DOC il risultato di unantica tradizione vitivinicola che trova la sua massima espressione nelle vigne di Vermentino pi longeve di Bolgheri, con oltre 40 anni di storia. Questi filari affondano le radici su una terrazza naturale a 100 metri sul livello del mare, affacciata sul Tirreno, dove il connubio tra argille saline e flysch calcareo dona al vino una mineralit profonda e una straordinaria complessit. Il microclima
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