Cantina Privata Grappa 8 anni Moscato d'Asti pomace

Moscato d'Asti pomace

METODO DI DISTILLAZIONE

profumo complesso ed elegante

Vinaccia selezionata da uve di Moscato d’Asti diraspata prima della distillazione

in un coupage costituito dal 65 % di grappa di Nebbiolo da Barolo e Barbaresco e dal 35% di grappa di Moscato d’Asti

Cantina Privata Grappa 8 anni Moscato d'Asti pomaceMATERIA PRIMA Da vinacce di uve di Nebbiolo da Barolo e da Barbaresco e di Moscato dAsti. DISTILLAZIONE Alambicco discontinuo a vapore metodo Lazarito Bocchino. Il distillato ottenuto alla gradazione di 75 dopo opportuni scarti di teste e code per mezzo di colonne con piatti a fungo di rame. AFFINAMENTO In barriques da 225 litri di legno di Allier, Troncais e Limousin, per un periodo minimo di 8 anni, durante il quale la gradazione del distillato