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Barbaresco Starderi 2022 | Olek Bondonio 2021 Ci sono oltre 15 varietà

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Barbaresco Starderi 2022 | Olek Bondonio 2021 Ci sono oltre 15 varietà
Barbaresco Starderi 2022 | Olek Bondonio 2021 Ci sono oltre 15 varietà
Description

Ci sono oltre 15 varietà a bacca bianca: 2/3 varietà autoctone triestine: Malvasia Istriana

le cui diverse esposizioni permettono di ammirare

and the soil is so thin and loose that the vines must struggle for every drop of water—a stress that results in grapes of unparalleled concentration and finesse

La vinificazione è un manifesto di innovazione: una fermentazione lunga 32 giorni con lieviti indigeni e un originale sistema a cappello sommerso per l'infusione delle bucce

fermentazione tradizionale in tini di rovere a 30°C

Barbaresco Starderi 2022 | Olek Bondonio 2021 Ci sono oltre 15 varietà

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