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La magia dell'assemblaggio opera e permette di ritrovare
tipici della "macchia mediterranea"
La vinificazione in bianco prevede una pressatura soffice
La nostra interpretazione del Nerello Mascalese da vigneti giovani
Scende nel calice con un color rosso granato cupo e poco trasparente con sfumature aranciate
Goutte De Poire Williams Passerillée 2017 - Cazottes BIANCHI NATURALI La magia dell'assemblaggio opera eDISTILLERIA CAZZOTES Liquore Artigianale a base di pere Williams. Raggiungono una sovramaturazione sulla pianta per pi di un mese, selezionate quotidianamente per consentire una migliore concentrazione di zuccheri e aromi. Questo il Passerillage. Eliminiamo manualmente le code (peduncoli), gli occhi (calici), tutti i semi e le piaghe da decubito o i cambiamenti discutibili, al fine di preservare il sapore della pera. Discernimento e pulizia fanno rima
US$ 145.00
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