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A che punto è la ricerca scientifica sulle malattie che l’età può portare con sé come l’Alzheimer o la demenza senile
Di cibo e di altro
l’essere in armonia con la natura permette al sistema nervoso di riequilibrarsi
tanto povero quanto orgoglioso
in cerca di pace
Non solo cake - tecniche e bilanciamenti nelle lievitazioni Cinema e teatro A che punto è laEan 9788849864229 Titolo NON SOLO CAKE TECNICHE E BILANCIAMENTI NELLE LIEVITAZIONI Autore CHIERA ANTONIO Editore RUBBETTINO Collana VARIA Data pubblicazione 10 12 2020 Un libro dai contenuti esclusivi con il quale il Pastry Chef Antonio Chiera illustra nuove e infallibili tecniche di bilanciamento nelle paste lievitate, con tabelle di dosaggio e ingredienti per la realizzazione di brioche, grandi lievitati e croissant. Un lavoro frutto di lunga
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