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Un lavoro che nasce dalla Terra dall’esperienza di alcuni importanti viticoltori del Pollino
Un libro che prova a raccontare l’amore contrastato fra spirito e materia non con la freddezza del saggio
Un viaggio tra mito
con i Rabbini che ad Agosto vanno nelle cedriere a scegliere “i frutti più belli”
considerazioni sul monitoraggio dei pollini allergenici
Enzo Monaco - Peperoncino Un lavoro che nasce dallaStoria, botanica, medicina, gastronomia, segreti e misteri della spezia pi amata del mondo Prefazione di Amedeo Alpi Sono milioni in tutto il mondo gli innamorati del peperoncino. Insaporisce le pietanze, mette allegria e fa bene alla salute. Ma da quanto tempo luomo lo conosce? Da dove arrivato in Europa? Quante variet ci sono? Si pu coltivare in casa? Perch piccante? Come si misura e come si spegne il bruciore? Qual il consumo giusto? Per accendere
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